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释义 词典释义:
焙粉
时间: 2025-11-14 01:07:08
[bèi fěn]

焙粉

发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。

  • [bèi fěn]

    • 发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。

  • [bèi fěn]

    • 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

[bèi fěn]
  • 在一个大碗里,加入准备好的枣椰子,胡桃,糖,烘焙粉和面粉。