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释义 词典释义:
酵子
时间: 2025-12-17 10:19:43
[jiào zi]

酵子

含有酵母菌的面团。也叫引酵。

  • [jiào zi]

    • 含有酵母菌的面团。也叫引酵。

  • [jiào zi]

    • 含有酵母的面团。

    • 清 桂馥 《札朴·起面饼》:“吾乡犹谓麵发为起,能使麵起者谓之‘酵子’。”