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释义 词典释义:
刀削面
时间: 2025-09-06 00:46:38
[dāo xiāo miàn]

刀削麵

一种面食,先用面粉加水和成较硬的面团,再用刀削成窄而长的面片儿,煮着吃。也叫削面。

  • [dāo xiāo miàn]

    • 一种面食,先用面粉加水和成较硬的面团,再用刀削成窄而长的面片儿,煮着吃。也叫削面。

  • [dāo xiāo miàn]

    • 面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。